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要拦截所有陌生短信和电话，可以通过vivo手机的设置功能来实现。以下是具体的操作步骤。
1、打开手机“设置”。
2、选择“安全与隐私”或“骚扰拦截”选项（具体名称可能因手机版本或设置界面不同而有所差异）。
3、点击“来电拦截”或“信息拦截”选项。
4、可以选择拦截所有陌生号码，或者手动添加特定的号码到黑名单中。
5、启用骚扰拦截功能，并确认相关设置。
也可以利用vivo自带的“i管家”应用进行拦截设置：
1、打开“i管家”。
2、选择“骚扰拦截”功能。
3、在此界面进行相关的拦截设置。
完成以上步骤后，手机将自动拦截所有陌生来电和短信，不过，这些设置可能会因手机的具体型号和操作系统版本而有所不同，如果遇到困难，建议查看vivo手机的用户手册或在线帮助资源，以获取更详细的指导。